DIY火锅

今天自己DIY了一次火锅
是从昨天晚上开始行动的,昨晚首先从冰箱里找到了放了很久的骨头,并开始炖骨头汤。用料很简单,就是一些猪大骨,放八角、花椒、桂皮之类的调料,加料酒、盐,放蒜苗,还放了一些枸杞和核桃仁。首先大火烧开,接着换到小火,熬了两个小时,就此搞定。
今天就大快朵颐了,去超市买了小肥羊的火锅底料,还有油碗需要的各种酱料,就着电磁炉吃了搬家进来之后的第一次火锅。因为两拨人各自买了原料,有些多,再加上预先说好的一个能吃的家伙没有来,我们剩了大半。从中午12点半开始吃,吃到3点,实在受不了了,就出门转了一圈。大概两个小时之后回来,继续开吃,几个人费了九牛二虎之力,终于把大部分只能吃火锅的材料都解决掉了,不过还是剩了一大堆,明天的菜算是有了。
明天打算将吃火锅前捞出来的骨头继续煮一锅汤,然后下麻食,味道应该不错,呵呵。
既然今天试吃火锅感觉还不错,那么平安夜那天有一大票朋友要过来玩,当天晚上也继续吃火锅吧,外面人太多,干脆就在自己家里,吃火锅、打麻将,玩电脑、看电影,干啥都行,我今年平安夜可不愿意出去疯了。
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《DIY火锅》有2个想法

  1. 还说麻烦,我们预先估计错误了大家的食量,结果剩下来的东西倒今天都还没有吃完呢。

    自己吃,麻烦是麻烦,不过享受那个过程咯。再说现在的火锅店也让人感觉不放心,自己做的踏实一点

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